ぬか床再開と春の食べ物 冷凍庫の中で冬眠させてたぬか床を解凍中 味を見て、少し足しぬかや塩分・水分調整をし、捨て漬けからスタート これから晩秋まで、きゅうりと人参中心にぬか漬けを楽しむ日々 人参はあえてぬか床に入れっぱなしにして、数日後に千切…
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